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「うおつか流 台所リストラ術」 ひとりひとつき 9,000円（農山漁村文化協会） |
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最近テレビでもおなじみの魚柄仁之助さんの著書です。
節約の書というよりむしろヘルシーな食を考えるには最適な書だと思います。 |
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「粗食のすすめ」 幕内秀夫著（東洋経済新報社） |
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バランスのとれた食事と世間ではよく言われていますが、実際そのような食生活が本当に可能なのでしょうか？その答えがここにあります。日本食回帰の決定版！ |
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「そしゃくは元気の源」 食べ物通信 1997.6
（食べ物通信社 tel03-5800-5438） |
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唾液に含まれる有効成分の存在が科学的に解析されるなど、そしゃくの全身的な効果が注目を集めています。ここ数年は、脳の老化防止効果も加わりました。
ところが世はまさに軟食化傾向まっしぐら。21世紀の子供たちのそしゃく力やえんげ力の低下が心配です。特集では、噛むことの効果を改めて見直し、そしゃくや飲み込みの困難な人たちが噛む力を取り戻すてだてを、実践をとおして学びます。（本文より） |
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自分の力で一生食事をしていただくことは、私たちの大きなテーマです。摂食に問題のある子供やご老人のいらっしゃる家庭の方のみならずすべての方に読んでいただきたい特集です。（なんば歯科より） |
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「いま、家庭料理をとりもどすには」 丸元淑生 著（中央公論社） |
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なんば歯科医院一押しの書籍です。多少専門的な話が多いので読みづらいところもありますが、これさえ読めばあなたもヘルシー料理の専門家！ |
